上一届全国糖酒商品交易会在福建福州举行，展览面积达11.7万平方米，近3000家企业入场参展。除中国企业外，境外参展国别也达到了12个，三天总成交额高达199.59亿元。相比往届交易会糖酒占据绝对主力不同，第88届糖酒会进一步扩大了有机食品展馆的规模，其中去年在北京举行的“国际有机食品和绿色食品博览会”上刮起“御宴风暴”的响水贡米已确定参加本次糖酒会，成为本次展会的一大亮点。
记者从往届糖酒会的资料和数据统计中看到，糖酒会中糖类制品和酒类牢牢占据绝对主力位置，其他食品、罐头等行业由于缺乏领军企业和亮点产品，一般只能在展会中充当配角。但随着近两年有机食品行业逐渐兴盛，以响水贡米为首的高端品牌强势崛起，打破了以往人们对有机食品的固有观念。其中，被称为“中华第一稻”的响水贡米更是打破了一直由国外品牌对高端有机食品领域的垄断，成为与国外大品牌相抗衡的顶级品牌之一。
有鉴于此，为了扩大全国糖酒会在有机食品领域的影响力，去年年末“北京国际食博会”期间和年初“上海国际食博会”期间，组委会就连续两次向响水贡米等高端有机食品企业发出特别邀请。而记者从组委会得到的消息，响水贡米已确定参加本次糖酒会，其他有机食品企业也在确定当中。
